Biscuits Passion

18 janvier 2017

Gâteau aux poires, noisettes torréfiées et pralinoise

        J'avais envie d'un bon gros gâteau!!! le gâteau des -14° et moins!!! ce vent glacial demande beaucoup de calories pour l'affronter !!! elles seront vite brûlées avec ces températures sibériennes et ce bon gros gâteau va vous consoler des agressions météorologiques!!!! si non vous pouvez toujours vous mettre en hibernation avec les marmottes en attendant le printemps glorieux!!!! recette inspirée du blog: www.ilovecakes.fr INGREDIENTS: 300 g de beurre à température ambiante; 100 g de... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Tarte Bouquet de roses

        Bonjour les amis!! Dimanche je me suis lancée dans cette belle aventure de la tarte bouquet de roses, bien connue sur la toile. C'est une pâte feuilletée avec une compote maison au citron sur un lit d'amandes en poudre, les roses sont faites avec des fines lamelles de pommes rouges, oui nous sommes dans le pommes en ce moment!!! J'ai été inspirée pour cette tarte bouquet de roses ( façon Alain Passard ) par Sweety sur FB ou elle donne une vidéo bien pratique. J'ai choisi de faire ma compote... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Chaussons aux pommes caramélisées à la cannelle

INGREDIENTS POUR LA PÂTE BRISEE: J'utilise toujours ma pâte brisée de l'école hôtelière, je la trouve vraiment très bonne et comme j'ai gardé mon livre, je vous fais partager celui-ci:     Préparez tous vos ingrédients et suivez les instructions du livre, j'ai pris des photos en tuto de chaque étape: étapes a et b:   étape c:   étape d:   étape e, f, g:   étape h, le fraisage: étape i: étape j, k:   Enveloppez la pâte dans du film étirable et... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

BRIOCHE MOELLEUSE AU LBEN ( LAIT fermenté )

    Bonjour à tous! J'espère que vous allez bien et que la grippe ne vous a pas trop surpris avec ces épidémies en tous genres en cette période hivernale, j'ai choisi aujourd'hui de vous parler du lait fermenté et de ces bienfaits liés notamment à la prévention et à l'aide qu'il nous apporte pour nous remettre en forme si les vilains virus sont venus vous visiter sans y être invités!!! Le lait fermenté est une boisson très ancienne que l'on retrouve dans de nombreuses parties du globe sous des noms différents: le... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Petits gâteaux aux pépites de chocolat ( utiliser vos blancs d'oeufs )

    inspirés du blog: http://www.pause-nature.over-blog.com INGREDIENTS: 100 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 75 g de sucre; 1 CàC de levure chimique; 1 CàC de cannelle; 50 g de beurre fondu; 3 blancs d'oeufs; 50 g de chocolat en pépites, ou concassé. 1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs Puis ajoutez-y les blancs d'oeufs et le beurre fondu 2. Versez dans les moules à muffins  ( beurrés si pas silicone ) 3. Cuire 20 minutes à 180°C. ... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

VASSILOPITA, BRIOCHE GRECQUE

    Bonjour mes chers amis!!! Avec la présentation aujourd'hui de la VASSILOPITA, je vous renouvelle à tous mes plus sincères et meilleurs voeux pour la nouvelle année 2017!! à chacun de vous personnellement et pour le monde une prière ardente pour la Paix entre tous les êtres, c'est une priorité pour nos enfants, pour chacun d'eux dans chaque coin de la planète et l'avenir de nôtre humanité! Aujourd'hui donc, voici la " VASSILOPITA " appelée également la galette de St Basile. Selon la tradition en Grèce,... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

MISE À L'HONNEUR

le 28 décembre 2016   le 9 décembre 2016   le 24 novembre 2016   Bonjour à  toutes  et  tous ! Nous débutons  cette année  2017  par une mise à l'honneur!!  Il s'agit du blog : http ://www.la cuisine de poupoule.com, de Christelle Robin Elle a réalisé  avec brio,  3 magnifiques façonnages : 1, la " BRIOCHE TRICOTÉE " fourrée  à  la  confiture  de  fraises  maison; 2, la " BRIOCHE MARGUERITE  AUX POMMES " 3, la " BRIOCHE FLOCON "... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

BRIOCHE TRÈFLE

      Bonjour mes amis!!! Aujourd'hui ce sera mon dernier billet de la semaine et de l'année 2016!!! Aussi je vous offre ma dernière brioche de l'année la BRIOCHE TREFLE . J'espère qu'elle vous portera beaucoup de BONHEUR!!! pour terminer l'année et pour ouvrir la porte de la nouvelle, 2017!!! La recette magique!!! Un zeste de réussite Un soupçon d'imprévu Une pointe d'humour Le tout arrosé de bonheur et d'amour!! Je vous souhaite donc de passer un excellent réveillon et de très bonnes fêtes de... [Lire la suite]
28 décembre 2016

BRIOCHE À LA COMPOTĖE D'AIRELLES

Bonjour mes gourmands!!! Ce matin aux halles j'ai trouvé des airelles rouges du Canada, fraîches et tentantes! J'ai eu envie d'en faire une bonne compotée sucrée dans laquelle j'ai rajouté un soupçon de zeste de citron et d'en fourrer une bonne brioche. La jolie couleur rouge rubis sur un nuage de sucre glace donne un air de fête à cette fameuse brioche qui accompagnera vos joyeux petits déjeuners de vos fêtes de fin d'année!!!   Our la recette c'est ici dans celle-ci, j'ai rajouté un blanc d'oeuf. 1. Lavez... [Lire la suite]
25 décembre 2016

JOYEUX NOËL MERRY CHRISTMAS

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