Biscuits Passion

26 septembre 2016

Biscuits anciens à la mélasse, gingembre et épices

Bonjour à tous! ( Gingerbread Lattice Cookies ) www.purewow.com Ce sont des biscuits peu communs, dont la recette m'a été inspirée du blog anglais ci-dessus, ils sont habituellement préparés spécialement pour les fêtes, mais pourquoi attendre? leur texture et leur parfum en font un biscuit exceptionnel!!! il contient pas moins de 5 épices et le sucre brun de mascobado et la mélasse lui confère une aventure digne d'un enchantement!!! je comprends aisément qu'on l'offre à Noël comme un cadeau rare!!! Lançons-nous donc dans... [Lire la suite]

20 septembre 2016

Mise à l'honneur

Deux mise à l'honneur aujourd'hui qui me font plaisir: Une copinaute des premiers jours, que j'affectionne particulièrement pour d'abord un humour hors du commun et un verbe qui évoque le rire et la joie de lire, on peut dire qu'on ne s'ennuie jamais avec Oréjane du blog " épices et fonds de placards " workingcook.canalblog.com; en plus de son humour on se régale avec ses recettes , trucs, astuces et toujours ses judicieuses idées , je vous engage à visiter son blog si vous ne le connaissez pas encore. Elle a réalisé le " Gâteau au... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

BRIOCHE LES CIGALES Façonnage N°12

Voici la " BRIOCHE LES CIGALES " Façonnage N°12; c'est une brioche en deux parties , un disque de base rempli de confiture de myrtilles, recouvert d'une grille de pâte avec dessus 8 cigales tout autour formant un cercle. J'ai quelque peu changé la recette de base, mais le principe reste le même. Elle n'a pas été dorée mais cuite sans rien, car à la sortie du four je l'ai badigeonnée d'un sirop cuit et réduit d'eau, de sucre et d'un peu de café instantanné pour lui donner une jolie couleur caramel. C'est pourrait-on dire une... [Lire la suite]
11 septembre 2016

Mise à l'honneur

Aujourd'hui un billet pour mettre à  l'honneur une copinaute. Il s'agit de aggietlili  du blog  Cooking4you. Elle a réalisé  la  brioche edelweiss  avec son façonnage.  Merci Aggietlili  pour ta très  belle réalisation,  pour ta fidélité  et bienvenue au club des mordues du façonnage 😊        
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09 septembre 2016

GÂTEAU ITALIEN AU LIMONCELLO

Le limoncello contient la liqueur de CITRON, importé en Europe par Alexandre le Grand, ce petit fruit extraordinaire, tout droit sorti du jardin des hespérides, auréolé de mille vertus, que les sorciers utilisaient dans l'antiquité pour nettoyer leurs objets magiques, n'en finit pas de nous étonner...il parle à nos papilles avec sagesse et dit: " PRESSE MOI LENTEMENT...!!!" INGREDIENTS:   175 g de sucre glace; 4 oeufs; 160 ml de crème fraîche épaisse ( 40 % de mg ); 125 g de beurre fondu ; le zeste de 2... [Lire la suite]
06 septembre 2016

Madeleines fines à la liqueur de violette

Recette inspirée du blog: " http://misscocotteetsespetits.over-blog.com " INGREDIENTS: 3 oeufs ( gros calibre ); 150 g de beurre 1/2 sel; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 80 g de vergeoise blonde; 2 CàS de liqueur de violette ( correspondance en cl 3 ). 1. Dans un cul de poule, battre les oeufs et la vergeoise: 2. Ajoutez le beurre fondu et refroidi: Bien remuer avec le fouet: 3. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique: 4. Versez la liqueur de violette et mélangez... [Lire la suite]

02 septembre 2016

Petits biscuits ultra fondants

Melt-in-bouche Cookies allemands     Bonjour à tous, Ce sont des petits biscuits très légers , on pourrait dire comme une plume, traditionnellement fabriqués en Allemagne pendant des périodes festives que je vous propose aujourd'hui. J'avais déjà repéré cette recette sur un blog anglais et comptais bien les expérimenter. Ces biscuits ont eu beaucoup de succés en Angleterre mais aussi en Chine où on les retrouvent sur les blogs chinois avec une petite changeante, ils rajoutent quelques graines de pavot ce qui est à... [Lire la suite]
01 septembre 2016

Mise à l'honneur

        Bonjour  à  tous  et bonne rentrée  à  tous les enfants petits et grands!!!!      Aujourd'hui c'est avec une joie remplie de gratitude que je vous présente  une mise à  l'honneur  qui me tient à  coeur  , celle d'une copinaute que nous connaissons  tous, qui m'a  ravie dans ce façonnage  de la brioche edelweiss, et pour laquelle j'ai une  sincère  admiration personnelle pour son travail de pâtisseries  et... [Lire la suite]
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30 août 2016

Mozaïque de mes façonnages

Bonjour à tous, Au seuil de cette rentrée, l'automne qui à petits pas va prendre place, j'ai un regard en arrière sur toutes mes brioches façonnées. C'est avec plaisir que je vous présente ce petit florilège, qui résume le travail de tout un été , travail porté par une ludique passion vous l'avez bien compris. Bisou à tous et à bientôt!     Rappel: Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits, ils sont la propriété de elodiesucree biscuits passion . Toutes reproductions de ces textes ou de ces photos... [Lire la suite]
28 août 2016

Mise à l'honneur

  Bonjour à tous! Une fidèle au  "club des fans du façonnage ", MC " miamponpon " du blog: " La cuisine de ponpon : rapide et facile " qui avait déjà réalisé la Brioche aux graines de pavot,  aujourd'hui a façonné la " BRIOCHE EDELWEISS ". Elle a choisi de garnir les disques avec du nutella entre les différentes couches. Voici ces photos de sa très belle et gourmande réalisation; merci MC pour ta fidélité, ta confiance et je suis ravie d'autant que tu as été la première à suivre le chemin des " mordues du... [Lire la suite]
Posté par elodiesucree à 19:46 - Commentaires [15] - Permalien [#]