GÂTEAU ITALIEN AU LIMONCELLO 053

KOURABIEDES 042

Le limoncello contient la liqueur de CITRON, importé en Europe par Alexandre le Grand, ce petit fruit extraordinaire, tout droit sorti du jardin des hespérides, auréolé de mille vertus, que les sorciers utilisaient dans l'antiquité pour nettoyer leurs objets magiques, n'en finit pas de nous étonner...il parle à nos papilles avec sagesse et dit: " PRESSE MOI LENTEMENT...!!!"

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INGREDIENTS:

 

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  • 175 g de sucre glace;
  • 4 oeufs;
  • 160 ml de crème fraîche épaisse ( 40 % de mg );
  • 125 g de beurre fondu ;
  • le zeste de 2 citrons bio;
  • 300 g de farine;
  • 2 CàC de levure chimique;
  • 2 pincées de sel;
  •  3CàS de limoncello

Sucre glace pour saupoudrer.

1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez et farinez un moule Bundt de 9 po ( 23cm ) ( moi j'ai choisi un moule à kouglofde 24cm de diamètre.

2. Dans le bol du batteur sur socle, muni du fouet, fouettez les oeufs avec le sucre glace

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Jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux ( environ 5 minutes )

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3. Ajoutez la crème fraîche, le beurre fondu et le zeste des citrons et bien mélanger

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4. Ajoutez les 3 CàS de limoncello et bien mélanger

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5. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel qui auront été tamisés ensemble au préalable et bien fouetter le tout.

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6. Versez la pâte dans le moule préparé

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7. Enfournez pour 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique en fer insérée ressorte propre ( moi j'ai mis 40 minutes pour le cuire )

Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace.

Je me suis inspirée de la recette sur: http://www.lesgourmandisesdisa.com

J'ai rajouté le limoncello en respectant tous les autres ingrédients.

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