23 janvier 2017

NOEUDS BRIOCHÉS et BRIOCHETTES PLIÉES

Des petites brioches de dimanche matin, avec un reste de pâte, simples et rapides! je vous les présente juste en tutos.                                    

22 janvier 2017

Mise à l'honneur

J'ai le plaisir de mettre à l'honneur le blog de: Le Monde by Nora http://wwwrecettesduglobe.canalblog.com qui a réalisé la " BRIOCHE DE CARINTHIE ". Elle a choisi de monter sa brioche en brioche type chinois, choix judicieux et très joli! Je te remercie pour ta confiance et ta fidélité et bravo pour ta superbe réalisation !!  
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20 janvier 2017

Cake aux poires râpées, spéculoos et chocolat

Bonjour à tous! Aujourd'hui un merveilleux cake croustillant aux poires râpées, aux spéculoos et au chocolat MMMM!!!!!!!! quoi de plus délicieux que ces associations de saveurs!!! un cake de texture moelleuse à l'intérieur et croustillante sur le dessus par la poire râpée, les spéculoos écrasés, les pépites de chocolat, la cassonade et de petits morceaux de beurre, le tout bien caramélisé par la cuisson du four et pour couronner cette pure merveille l'odeur gourmande et ensorcellante qui enveloppe la maison pendant la... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Gâteau aux poires, noisettes torréfiées et pralinoise

        J'avais envie d'un bon gros gâteau!!! le gâteau des -14° et moins!!! ce vent glacial demande beaucoup de calories pour l'affronter !!! elles seront vite brûlées avec ces températures sibériennes et ce bon gros gâteau va vous consoler des agressions météorologiques!!!! si non vous pouvez toujours vous mettre en hibernation avec les marmottes en attendant le printemps glorieux!!!! recette inspirée du blog: www.ilovecakes.fr INGREDIENTS: 300 g de beurre à température ambiante; 100 g de... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Tarte Bouquet de roses

        Bonjour les amis!! Dimanche je me suis lancée dans cette belle aventure de la tarte bouquet de roses, bien connue sur la toile. C'est une pâte feuilletée avec une compote maison au citron sur un lit d'amandes en poudre, les roses sont faites avec des fines lamelles de pommes rouges, oui nous sommes dans le pommes en ce moment!!! J'ai été inspirée pour cette tarte bouquet de roses ( façon Alain Passard ) par Sweety sur FB ou elle donne une vidéo bien pratique. J'ai choisi de faire ma compote... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Chaussons aux pommes caramélisées à la cannelle

INGREDIENTS POUR LA PÂTE BRISEE: J'utilise toujours ma pâte brisée de l'école hôtelière, je la trouve vraiment très bonne et comme j'ai gardé mon livre, je vous fais partager celui-ci:     Préparez tous vos ingrédients et suivez les instructions du livre, j'ai pris des photos en tuto de chaque étape: étapes a et b:   étape c:   étape d:   étape e, f, g:   étape h, le fraisage: étape i: étape j, k:   Enveloppez la pâte dans du film étirable et... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

BRIOCHE MOELLEUSE AU LBEN ( LAIT fermenté )

    Bonjour à tous! J'espère que vous allez bien et que la grippe ne vous a pas trop surpris avec ces épidémies en tous genres en cette période hivernale, j'ai choisi aujourd'hui de vous parler du lait fermenté et de ces bienfaits liés notamment à la prévention et à l'aide qu'il nous apporte pour nous remettre en forme si les vilains virus sont venus vous visiter sans y être invités!!! Le lait fermenté est une boisson très ancienne que l'on retrouve dans de nombreuses parties du globe sous des noms différents: le... [Lire la suite]
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09 janvier 2017

Petits gâteaux aux pépites de chocolat ( utiliser vos blancs d'oeufs )

    inspirés du blog: http://www.pause-nature.over-blog.com INGREDIENTS: 100 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 75 g de sucre; 1 CàC de levure chimique; 1 CàC de cannelle; 50 g de beurre fondu; 3 blancs d'oeufs; 50 g de chocolat en pépites, ou concassé. 1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les ingrédients secs Puis ajoutez-y les blancs d'oeufs et le beurre fondu 2. Versez dans les moules à muffins  ( beurrés si pas silicone ) 3. Cuire 20 minutes à 180°C. ... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

VASSILOPITA, BRIOCHE GRECQUE

    Bonjour mes chers amis!!! Avec la présentation aujourd'hui de la VASSILOPITA, je vous renouvelle à tous mes plus sincères et meilleurs voeux pour la nouvelle année 2017!! à chacun de vous personnellement et pour le monde une prière ardente pour la Paix entre tous les êtres, c'est une priorité pour nos enfants, pour chacun d'eux dans chaque coin de la planète et l'avenir de nôtre humanité! Aujourd'hui donc, voici la " VASSILOPITA " appelée également la galette de St Basile. Selon la tradition en Grèce,... [Lire la suite]
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01 janvier 2017

MISE À L'HONNEUR

le 28 décembre 2016   le 9 décembre 2016   le 24 novembre 2016   Bonjour à  toutes  et  tous ! Nous débutons  cette année  2017  par une mise à l'honneur!!  Il s'agit du blog : http ://www.la cuisine de poupoule.com, de Christelle Robin Elle a réalisé  avec brio,  3 magnifiques façonnages : 1, la " BRIOCHE TRICOTÉE " fourrée  à  la  confiture  de  fraises  maison; 2, la " BRIOCHE MARGUERITE  AUX POMMES " 3, la " BRIOCHE FLOCON "... [Lire la suite]
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