MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 101

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 105

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 110

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 107

Bonjour à tous!!!

J'ai trouvé cette recette chez Samar, du blog : " Mes Inspirations Culinaires " , " www.mesinspirationsculinaires.com/article-cake-au-mascarpone-et-aux-raisins-secs.html

Un délicieux gâteau au mascarpone et aux raisins secs macérés dans du rhum, ( ou si vous préférez dans de l'eau de fleur d'oranger , comme le préconise Samar ). Elle a utilisé un moule à cake , j'ai choisi de faire un gâteau rond. Il est moelleux, sa texture ressemble au gâteau au yaourt, il ne contient pas de beurre évidemment, le mascarpone se suffisant à lui-même.

INGREDIENTS :

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 096

  • 6 oeufs;
  • 300 g de farine;
  • 200 g de sucre;
  • 250 g de mascarpone;
  • 100 ml de lait;
  • 1 sachet de levure chimique;
  • 1 bonne poignée de raisins secs, macérés dans du rhum ( ou autre liquide non alcoolisé si vous le désirez ) .

1. Faites macérés vos raisins secs dans le rhum

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 080

Préchauffez votre four à 180°C; puis préparez votre moule

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 082

2. Battez le mascarpone au fouet électrique pour le fluidifier

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 083

3. Ajoutez le sucre et continuez à battre:

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 084

4. Ajoutez les oeufs, 1 à 1 tout en continuant de battre ( incorporez l'oeuf avant d'ajouter le suivant )

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 085

5. Ajoutez le lait

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 086

6. Ajoutez la farine mélangée à la levure et l'incorporer à la spatule

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 087

7. Egouttez les raisins secs et les rouler dans la farine

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 088

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 089

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 090

8. Incorprez-les à la prépation, versez dans un moule beurré et fariné

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 091

9. Enfournez-le pour 40 minutes ou vérifiez la cuisson avec le couteau, il doit en ressortir sec

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 092

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 093

Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 095

Saupoudrez de sucre glace

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 097

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 101

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 102

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 105

Servez et régalez-vous!!!! 

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 110

MIRLITON CITRON FRUITS ROUGES 106