Gâteau au yaourt grec, aux brugnons, pépites de chocolat et huil 026

Gâteau au yaourt grec, aux brugnons, pépites de chocolat et huil 025

Gâteau au yaourt grec, aux brugnons, pépites de chocolat et huil 027

Gâteau au yaourt grec, aux brugnons, pépites de chocolat et huil 028

Bonjour à tous,

Avec la saison qui bat son plein en fruits et légumes frais, colorés et bien parfumés , j'ai choisi de vous préparer une bonne petite recette de gâteau aux brugnons , façon gâteau au yaourt mais avec quelques différences personnelles. J'ai choisi un yaourt à la grecque, j'ai voulu l'huile d'olive pour parfumer ( ne vous inquiétez pas on ne sent pas du tout celle-ci une fois le gâteau cuit), quelques morceaux cassés de chocolat mélangé noir et au lait pour donner du croquant en bouche et de délicieux brugnons, bien mûrs et parfumés à merveille. Ce gâteau est un régal, sa texture légère et moelleuse à souhait, vous pouvez y mettre toute sorte de fruits à votre convenance ou selon les goûts au choix bien-sûr. Passons maintenant en cuisine.

INGREDIENTS:

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  • 2 gros brugnons bien mûrs;
  • 1 yaourt à la grecque ( 150g);
  • ce même pot de yaourt rempli d'huile d'olive;
  • 2 gros oeufs;
  • 200g de sucre;
  • 250g de farine T80;
  • 1 sachet de levure;
  • 1 sachet de sucre vanillé;
  • 100g de chocolat (noir et au lait mélangé).

1. Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.

Epluchez et coupez en morceaux les brugnons.

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2. Mélangez au fouet, les oeufs + le sucre + le sucre vanillé.

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3. Ajoutez le yaourt à la grecque puis le même pot rempli d'huile d'olive, bien mélangez bien au fouet.

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4. Incorporez la farine et la levure.

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5. Ajoutez alors les pépites de chocolat et incorporez-les bien en remuant avec une maryse.

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6. Ajoutez en dernier les morceaux de brugnons.

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Incorporez-les délicatement dans la pâte, pour ne pas les écraser.

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7. Beurrez et farinez un moule à savarin et versez-y délicatement la pâte en prenant soin de bien la répartir tout autour.

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8. Enfournez pour 30 à 35 minutes selon le four. Surveillez à la fin en enfonçant une pique qui doit ressortir propre.

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Laissez tiédir puis démoulez-le et laissez-le complètement refroidir sur une grille.

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Et régalez-vous!!!! Gros bisous à tous et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande!