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Bonjour mes gourmands,

Voici une idée de dessert , gourmande et vite réalisée, simple et qui en jette avec un minimum d'effort, pour que pendant vos vacances recevoir rime avec dilettante!!!

Source le blog de " Mamina "

INGREDIENTS:

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  • 1 bac de crème glacée Carte d'Or Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan;
  •  8 poires mûres mais pas trop ( moi j'avais un bocal de poires au sirop qui attendait sagement );
  • 140 g de chocolat noir à 66% râpé ou en pistoles;
  •  3 CàS de crème fraîche liquide entière ( il m'en a fallu plus pour faire ma sauce au chocolat );
  • 1 sablé ou une petite tuile par personne ( j'ai choisi deux biscuits Oréo par personne).
  • J'ai rajouté des noix de Pécan que j'ai fait torréfier dans une poêle sèche, pour la garniture.

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1. La compotée de poires:

Peler les poires et les couper en morceaux. Les faire sauter ( sans ajout ) 2 minutes à  feu assez vif.

Baisser le feu et laisser compoter doucement jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent à la fourchette.

Répartir dans le fond des verres ou des coupes. Laisser refroidir.

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La sauce chocolat:

Au micro ondes par petites impulsions ( ou au bain marie), faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et mélanger. Porter à petite ébullition, mélanger à nouveau. Ôter du feu et mélanger pendant 1 minute pour que le mélange soit lisse.

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Verser sur la compotée de poires et laisser tiédir. Réserver au réfrigérateur et sortir les coupes 1 heure avant la dégustation. Je les ai recouvertes d'un film alimentaire pour le réfrigérateur.

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Finition:

A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever délicatement les rosettes de la glace vanille-noix de pécan et les dresser sur la sauce chocolat. Terminer avec un biscuit. J'ai rajouté dessus 3 noix de pécan torréfiées auparavant dans une poêle sèche.

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Voilà de quoi régaler tout le monde, mes invités ont beaucoup aimé et quand on leur explique comment on détourne cette crème glacée, ils sont séduits et avec les nombreux parfums proposés, ils peuvent à leur tour se faire plaisir!! hihi!!

 Je vous souhaite de très bonnes vacances pour ceux qui partent aujoud'hui, une bonne reprise pour ceux qui rentrent et pour ceux qui ne partent pas ( comme moi! ) de belles journées !!! Je vous offre ce joli bouquet à tous, gros bisous et à bientôt pour une nouvelle aventure gourmande!!!

Petits cakes salés à la grecque 044