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Recettes de Defi Anti Gaspi

Défi Cuisine : les Lasagnes Revisitées

Bonjour à tous,

Chaque mois le site " Recette de ",organise un défi et pour ce 99ème défi du mois d'avril 2019, le thème choisi par le jury est " Anti-gaspi " Abas le gaspillage!!.https://recettes.de/defi-anti-gaspi J'avais 6 blancs d'oeufs qui attendaient sagement au réfrigérateur d'être utilisés, car je ne jette jamais mes blancs d'oeufs et habituellement, je les fait même congeler pour ne pas qu'ils s'habîment, en attendant de les utiliser . Pour cette fois-ci je n'ai pas pensé à les congeler et je me devais donc de les utiliser assez rapidement.

Ce gâteau est appelé " neige " car il est tout simplement composé de blancs d'oeufs montés en neige. C'est un délicieux gâteau et surtout facile , économique et léger comme un nuage. Je me suis inspirée pour cette fameuse recette de ma copinaute " Samar " du superbe blog " Mes inspirations culinaires ".

INGREDIENTS:

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  • 6 blancs d'oeufs ( pour moi des gros blancs les 6 = 217 g);
  • 200 g de sucre;
  • 120 g de farine;
  • 1 CàC de levure chimique;
  • 1 CàS de maïzéna ( 10 g );
  • 110 g de beurre fondu;
  • 1 pincée de sel;
  • 1CàC de vanille en poudre séchée.

1.Beurrez et farinez un moule à cake ou Bundt cake ou tout autre moule de votre choix. Tapoter le moule pour retirer l'excédent de farine. ( J'ai pour habitude de toujours placer ensuite mon moule beurré et fariné au réfrigérateur, pour éviter que le beurre ne fonde en attendant . )

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2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Fouettez les blancs d'oeufs avec la vanille et 1 CàS de sucre, en neige ferme. ( pour ma part, j'ai d'abord mélangé ma vanille en poudre avec le sucre ) ;

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4. Ajoutez le reste du sucre tout en continuant de fouetter.

5.Dans un second saladier mélangez ensemble, la farine + la maïzéna + le sel + la levure.

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6. Tamisez ce mélange au-dessus des blancs d'oeufs et incorporez délicatement avec une maryse.

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7. Incorporez enfin le beurre fondu et refroidi.

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8. Versez dans le moule.

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9. Enfournez pour 30 à 35 minutes, vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique qui doit ressortir propre.

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Laissez-le tiédir puis démoulez-le et laissez-le complètement refroidir sur une grille.

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Voici d'autres recettes que vous trouverez sur mon blog, pour utiliser vos blancs d'oeufs: ( cliquer sur le titre pour découvrir la recette ).

- Petits gâteaux aux pépites de chocolat;

- Financiers au chocolat et au gingembre confit;

- Super moelleux aux figues fraîches;

- Gâteau argent: une excellente recette pour utiliser 7 blancs d'oeufs;

- Muffins super moelleux;

- Amaretti fourrés à la crème de calisson;

- Tuiles aux amandes;

- Amaretti amande, noix de coco.