08 février 2017

BISCUITS CHIENS

Bonjour mes amis!! Les vacances de Février approchant à grands pas, je vous propose aujourd'hui, pour occuper nos enfants et pour leur plus grand plaisir, des biscuits à réaliser avec eux, le BISCUITS CHIENS! J'avais repéré cette image sur pinterest, mais l'auteur anglais ne donne pas la recette appropriée , ni le tuto explicatif. J'ai donc reproduis le chien et pour la recette j'ai décidé d'utiliser celle que j'avais faite pour mes " COOKIES YIN ET YANG ". Je l'ai laissée reposer toute la nuit, afin que les saveurs de... [Lire la suite]

06 février 2017

BRIOCHE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

        Bonjour à tous! La brioche de dimanche était bien gourmande et comme je n'en avais jamais fait au lait concentré sucré j'ai voulu l'essayer. Vous me connaissez maintenant et vous savez que je suis accroc à la brioche sous toutes ses formes!! On m'a même appelé un jour " la folle de la brioche " eh oui elle a encore frappée disait gentiment une copinaute et c'est vrai , je reconnais que j'ai beaucoup de plaisir à les faire mais aussi à les déguster ( au plus grand désespoir de mon pèse... [Lire la suite]
01 février 2017

BRIOCHE AU MASCARPONE ET SANS BEURRE

        J'ai trouvé cette recette de la brioche au mascarpone sur le blog : http://www.cuisinezavecdjouza.fr/brioche-au-mascarpone-html/ C'est une délicieuse recette de brioche sans beurre, évidemment le mascarpone se suffisant à lui-même pour remplacer celui-ci. Elle a fait le tour de la blogosphère et l'auteur l'a qualifiée de savoureuse, très légère, moelleuse avec sa mie filante, et bien aérée!   Curieuse de la tester , j'ai laissé lever celle-ci une première fois 2 h au chaud, puis je l'ai... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

NOEUDS BRIOCHÉS et BRIOCHETTES PLIÉES

Des petites brioches de dimanche matin, avec un reste de pâte, simples et rapides! je vous les présente juste en tutos.                                    
22 janvier 2017

Mise à l'honneur

J'ai le plaisir de mettre à l'honneur le blog de: Le Monde by Nora http://wwwrecettesduglobe.canalblog.com qui a réalisé la " BRIOCHE DE CARINTHIE ". Elle a choisi de monter sa brioche en brioche type chinois, choix judicieux et très joli! Je te remercie pour ta confiance et ta fidélité et bravo pour ta superbe réalisation !!  
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20 janvier 2017

Cake aux poires râpées, spéculoos et chocolat

Bonjour à tous! Aujourd'hui un merveilleux cake croustillant aux poires râpées, aux spéculoos et au chocolat MMMM!!!!!!!! quoi de plus délicieux que ces associations de saveurs!!! un cake de texture moelleuse à l'intérieur et croustillante sur le dessus par la poire râpée, les spéculoos écrasés, les pépites de chocolat, la cassonade et de petits morceaux de beurre, le tout bien caramélisé par la cuisson du four et pour couronner cette pure merveille l'odeur gourmande et ensorcellante qui enveloppe la maison pendant la... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Gâteau aux poires, noisettes torréfiées et pralinoise

        J'avais envie d'un bon gros gâteau!!! le gâteau des -14° et moins!!! ce vent glacial demande beaucoup de calories pour l'affronter !!! elles seront vite brûlées avec ces températures sibériennes et ce bon gros gâteau va vous consoler des agressions météorologiques!!!! si non vous pouvez toujours vous mettre en hibernation avec les marmottes en attendant le printemps glorieux!!!! recette inspirée du blog: www.ilovecakes.fr INGREDIENTS: 300 g de beurre à température ambiante; 100 g de... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Tarte Bouquet de roses

        Bonjour les amis!! Dimanche je me suis lancée dans cette belle aventure de la tarte bouquet de roses, bien connue sur la toile. C'est une pâte feuilletée avec une compote maison au citron sur un lit d'amandes en poudre, les roses sont faites avec des fines lamelles de pommes rouges, oui nous sommes dans le pommes en ce moment!!! J'ai été inspirée pour cette tarte bouquet de roses ( façon Alain Passard ) par Sweety sur FB ou elle donne une vidéo bien pratique. J'ai choisi de faire ma compote... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Chaussons aux pommes caramélisées à la cannelle

INGREDIENTS POUR LA PÂTE BRISEE: J'utilise toujours ma pâte brisée de l'école hôtelière, je la trouve vraiment très bonne et comme j'ai gardé mon livre, je vous fais partager celui-ci:     Préparez tous vos ingrédients et suivez les instructions du livre, j'ai pris des photos en tuto de chaque étape: étapes a et b:   étape c:   étape d:   étape e, f, g:   étape h, le fraisage: étape i: étape j, k:   Enveloppez la pâte dans du film étirable et... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

BRIOCHE MOELLEUSE AU LBEN ( LAIT fermenté )

    Bonjour à tous! J'espère que vous allez bien et que la grippe ne vous a pas trop surpris avec ces épidémies en tous genres en cette période hivernale, j'ai choisi aujourd'hui de vous parler du lait fermenté et de ces bienfaits liés notamment à la prévention et à l'aide qu'il nous apporte pour nous remettre en forme si les vilains virus sont venus vous visiter sans y être invités!!! Le lait fermenté est une boisson très ancienne que l'on retrouve dans de nombreuses parties du globe sous des noms différents: le... [Lire la suite]
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