Photos liées au tag 'amandes'

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14 juin 2017

Tarte Amandine aux myrtilles fraîches

       Bonjour à tous! Une délicieuse tarte aujourd'hui, ou les myrtilles fraîches ont trouvées leur place idéale ici avec une moelleuse crème d'amandes et le croquant des amandes effilées torréfiées, le tout sous un léger voile de sucre glace! Source: le blog : " Gâteau et Cuisine " par patisschoco , http://www.gateauetcuisine.canalblog.com/archives/2015/06/02/31899075.htlm INGREDIENTS: Pour la pâte à foncer ( pour un moule de 34 cm ) , ( le mien faisait 31,5cm ) ; 250g de farine; 125 g de... [Lire la suite]

30 novembre 2016

Amaretti revisités

    Pour les fans de biscuits en tout genre voici une recette revisitée de l'amaretto que j'adore, avec de la poudre de noisette ajoutée en même poids à celle d'amande, évidemment c'est un biscuit sans beurre, ce qui ne peut être pas négligeable pour certains. J'ai été inspirée par le blog : http://www.justehistoiredegouter.blogspot.fr ces amaretti sont hypermoelleux  et disparaissent très vite si vous n'y prenez garde!!! Une bonne recette aussi pour écouler mes blancs d'oeufs.Le colorant ajoute une... [Lire la suite]
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07 novembre 2016

Minis Nounours aux amandes

Connaissez-vous ces mignons petits oursons serrant une amande contre leur coeur? C'est le cuisinier japonnais Maa Tamagosan qui a crée de savoureux et jolis cookies de toutes sortes, pour régaler petits et grands: www.neol.jp/blog/maa .  Les enfants les adorent et se font un plaisir de ne faire qu'une bouchée de ce mini nounours biscuit chocolaté. Vous êtes libres de remplacer l'amande ou d'en faire de toutes sortes: cacahuètes non salées, noix de cajou natures, bonbons qui ne fondent pas à la cuisson, noix... [Lire la suite]
02 août 2016

Gâteau Argent de Piroulie: une excellente recette pour utiliser 7 blancs d'oeufs

Bonjour à tous! Si vous êtes comme moi en recherche d'une nouvelle recette pour utiliser vos blancs d'oeufs, celle-ci est géniale!!! je l'ai découverte sur le blog de Piroulie et c'est avec émotion que je l'ai faite , Piroulie nous a laissé un trésor de recettes toutes aussi gourmandes, judicieuses et extraordinaires les unes que les autres!! c'est avec ce sentiment de grande gratitude et d'amour que par ses recettes elle restera toujours dans nos coeurs!!! MERCI ! Pour la recette je n'ai rien changé et je l'ai suivie à la... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Petit gâteau de voyage

Bonjour à tous! Aujourd'hui un petit gâteau que j'ai nommé " Petit gâteau de voyage " pour son côté pratique à transporter en vue des futurs départs en vacances!! C'est un gâteau aux blancs d'oeuf ( j'en avais 4 à utiliser et je n'aime pas laisser trainer), très rapide à faire, facile et d'une simplicité désarmante!!! il est petit 4 personnes et se déguste donc en petit comité, on aurait pu le nommer aussi gâteau confidentiel!! INGREDIENTS : 4 blancs d'oeuf; 100g de farine; 12cl d'huile végétale; 50g de poudre d'amande;... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Amaretti fourrés à la crème de calisson

     Bonjour à tous les gourmands qui comptent bien le rester!! Ma fille m'a offert un petit pot de crème de calisson du Roy René, d'Aix en Provence, ayant 5 blancs d'oeufs à utiliser sans tarder, j'ai eu l'idée de faire des amaretti fourrés avec cette crème exquise. Pour cela j'ai repris ma recette de base et j'ai calculé la règle de 3 pour adapter les proportions des ingrédients, mais il n'était pas nécessaire de mettre autant de sucre, la crème étant par elle même assez sucrée. Le résultat est réussi car... [Lire la suite]
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08 mai 2016

TULIPE AUX AMANDES

Bonsoir à tous! Je vous envoi juste un petit complément de la recette des tuiles aux amandes; avec la même pâte, vous pouvez former une très grande tuile et la faire cuire toujours à 180°C pendant un peu plus longtemps, à surveiller et former dessuite à la sortie du four une tulipe, laissez la bien refroidir ensuite . Vous pouvez alors la garnir selon vos désirs, par exemple moi j'ai rempli  de crème chantilly et j'ai rajouté quelques fraises macérées quelques minutes dans du sucre, tout simplement, la tulipe aux amandes... [Lire la suite]
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04 mai 2016

TUILES AUX AMANDES

Bonjour à nous toutes et tous les gourmands!! Vous connaissez tous les fameuses tuiles aux amandes, petits fours secs, craquants sous la dent, aux amandes effilées et au bon goût de la vanille en gousse.Elles accompagnent et complètent parfaitement les sorbets aux fruits, les glaces, les différentes crèmes glacées, les crèmes au lait et aux oeufs...bref les tuiles aux amandes super croustillantes s'invitent à votre table au café ou à tout autre moment,pour sublimer un dessert ou une coupelle de fruits, à chacun son mariage de... [Lire la suite]
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19 avril 2016

AMARETTI AMANDE, NOIX DE COCO

Bonjour à tous! J'avais déjà fait les amaretti au citron, amande aujourd'hui une nouvelle saveur à la demande de ma fille, la noix de coco. C'est une recette facile à exploiter avec réussite assurée et rapide, à l'arrivée je dois dire que ces amaretti sont vraiment délicieux, avec une texture fondante au centre, due à la noix de coco et légèrement craquante à l'extérieur. C'est vraiment un excellent biscuit pour une fin de repas.   INGREDIENTS: 150g de sucre glace; 150g d'amande en poudre; 75g de noix de coco; 3... [Lire la suite]
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25 mars 2016

BISCUITS CHOCOLAT ORANGE CONFITE

Bonjour mes amis , Voici mes Médaillons coquilles, biscuits au chocolat fort, oranges confites,cannelle, pour accompagner les salades de fruits et les diverses glaces pour nos desserts ou pour déguster avec un bon café, un thé, ou un chocolat chaud.Leur empreinte en forme de coquille St Jacques traditionnelle, m'a inspirée pour marquer ce biscuit et lui donner une note originale! INGREDIENTS: 500g de farine; 250g de beurre tempéré; 250g de sucre en poudre; 165g d'écorces d'oranges confites; 1 sachet de sucre vanillé; ... [Lire la suite]
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