03 janvier 2017

VASSILOPITA, BRIOCHE GRECQUE

    Bonjour mes chers amis!!! Avec la présentation aujourd'hui de la VASSILOPITA, je vous renouvelle à tous mes plus sincères et meilleurs voeux pour la nouvelle année 2017!! à chacun de vous personnellement et pour le monde une prière ardente pour la Paix entre tous les êtres, c'est une priorité pour nos enfants, pour chacun d'eux dans chaque coin de la planète et l'avenir de nôtre humanité! Aujourd'hui donc, voici la " VASSILOPITA " appelée également la galette de St Basile. Selon la tradition en Grèce,... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

DOUCEURS RUSTIQUES

J'ai appelé ces biscuits des " douceurs rustiques", car leur apparence est un peu grossière mais ne vous y trompez pas, ils sont d'une grande finesse de goût. J'ai quelque peu changé la recette des biscuits au vin blanc, à ma façon, ainsi que la forme et le résultat est plus que satisfaisant, ils sont vraiment fameux! Ingrédients: 1 kg de farine; 2 sachets de levure chimique; 1 pincée de sel; 260 g d'huile d'olive ( ou 130g d'huile de tournesol et 130 g d'huile d'olive); 260 g de vin blanc; 260 g de sucre en poudre;1 petit... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Les petits beurre coquilles st Jacques

  C'est une recette de biscuits beurre complètement revisitée, j'ai fabriqué ces biscuits au feeling selon mon goût, le résultat a beaucoup plu et pour la décoration des biscuits, j'ai marqué l'empreinte avec un véritable coquillage, ramassé à la mer!!! Ingrédients 500 g de farine; 250 g de beurre; 250 g de sucre en poudre; 300 g de poudre de noisettes moulues; ( j'aime beaucoup les noisettes...) 3 oeufs + 1 jaune; 1/2 sachet de levure chimique; 1 bonne pincée de sel; 10 g d'anis en poudre; - Mélangez le... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Les Canistrellis à l'Anis

  Recette des canistrellis à l'anis : Ingrédients : 1 kg de farine 2 sachets de levure chimique 1 pincée de sel 260g d'huile ( perso. je mets de l'huile d'olive) 260g de vin blanc( ou 130g vin blanc+130g eau de vie) 260g sucre en poudre un peu de pastis (facultatif, je trouve que çà relève le goût de l'anis) 3 à 4 CàS de graines d'anis   1. Passer la farine au tamis avec la levure et la pincée de sel, bien mélanger 2. Ajouter les grains d'anis au mélange farine ci-dessus 3. Ajoutez ensuite le sucre à ce... [Lire la suite]
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