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29 octobre 2017

BRIOCHE A LA PÂTE ET AUX PRALINES ROSES

Bon Dimanche à tous! Par cette brioche, à la pâte de pralines roses et aux pralines roses concassées, je participe à l' " OCTOBRE ROSE " , pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein. J'ai préparé ma pâte hier soir et je l'ai laissée reposer toute la nuit au réfrigérateur, ce matin je l'ai façonnée et elle était à point pour un petit déjeuner gourmand!! INGREDIENTS: 500 g de farine T45; 350 g de beurre mou; 50 g d'eau froide; 40 g de sucre; 20 g de levure fraîche de boulanger (j'en ai mis 25 g ); 12 g... [Lire la suite]

28 septembre 2017

BRIOCHE BUTTERNUT CHOCOLAT NOISETTES ( Façonnage N°20 )

Bonjour les gourmands!! Pour la St Michel cette année, j'ai préparé une délicieuse brioche à la butternut fourrée à la pâte à tartiner Nocciolata, chocolat noisettes. Ces deux saveurs mariées à la courge sont dans l'excellence lorsqu'elles garnissent une brioche sublime pour palais exigent!!! une incomparable gourmandise et pour fêter honorablement l'Archange , je me devais d'exécuter un joli façonnage, celui-ci étant inspiré de Valentina Zurkan, mon mentor comme je vous l'ai bien souvent citée!!  Pour tous mes... [Lire la suite]
26 mai 2017

BRIOCHE HEPTA

  Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous prédente ma " BRIOCHE HEPTA ", hepta qui traduit le chiffre 7 en Grec, car celle-ci comporte 7 corolles. C'est une brioche bicolore, nature et chocolat très moelleuse à la mie filante. Kelly du blog " MyPastryAddiction " a été élue marraine pour la 52ème édition de la Battle Food et m'a gentiment demandée de participer à ce nouveau défi, dont le thème est " La Brioche, Reine de mon enfance ". Je ne participe jamais à aucun concours ou défi, ou jeu pour la simple et bonne... [Lire la suite]
09 mai 2017

BRIOCHE TORSADEE BICOLORE

Bonjour mes amis! Hier lundi 8 mai, je me suis fait plaisir j'ai consacré ma journée en une journée brioches!!! eh oui, pour changer un peu! celà faisait un petit moment que je " m'interdisais " la brioche pour maigrir un peu hihi!!! mais chassez le naturel il revient au galop!! ce fut ma revanche , j'en ai fait toute la journée , je vous les présenterai plus tard... des façonnages de toutes sortes qui m'ont plongée dans le pur plaisir de retrouver mon " DADA " , les façonnages!!! Aujourd'hui, c'est trés simple, des... [Lire la suite]