18 octobre 2017

Brioche au potimarron et à la cannelle, Pumpkin cinnamon rolls

Bonjour à tous, Après la Butternut version sucrée, voici le potimarron toujours en sucré. Terriblement moelleuse et parfumée, avec une magnifique couleur qui au fur et à mesure que la brioche refroidie, devient de plus en plus belle! sources: " Chic, Chic, Chocolat " et " Rappelle toi des mets " INGREDIENTS: 80 ml de lait; 20 g de sucre; 150 g de purée de potimarron; 1 oeuf; 1 CàC bombée de levure de boulanger; 300 g de farine T45; 30 g de beurre; sel fin; 20 g de beurre fondu; 1 CàS de cassonade; cannelle en... [Lire la suite]

28 septembre 2017

BRIOCHE BUTTERNUT CHOCOLAT NOISETTES ( Façonnage N°20 )

Bonjour les gourmands!! Pour la St Michel cette année, j'ai préparé une délicieuse brioche à la butternut fourrée à la pâte à tartiner Nocciolata, chocolat noisettes. Ces deux saveurs mariées à la courge sont dans l'excellence lorsqu'elles garnissent une brioche sublime pour palais exigent!!! une incomparable gourmandise et pour fêter honorablement l'Archange , je me devais d'exécuter un joli façonnage, celui-ci étant inspiré de Valentina Zurkan, mon mentor comme je vous l'ai bien souvent citée!!  Pour tous mes... [Lire la suite]