21 mai 2019

Brioches roulées aux fraises fraîches et glaçage au citron

Source: blog " Dels cooking twist " par Delphine Fortin INGREDIENTS: Pour les fraises: 250 g de fraises fraîches ( j'en ai mis 400g , car ça réduit ); 70 g de sucre ( 100g pour le poids des fraises ); 1CàS 1/2 de maïzéna; 1 CàC de zeste de citron. Pour la pâte: 330g de farine; 3 CàS de sucre; 1/2 CàC de sel; 2 CàC 1/4 de levure de boulanger déshydratée; 120 ml d'eau; 60 ml de lait; 45 g de beurre; 1 gros oeuf. Pour le glaçage: 30 g de sucre glace ( à voir d'aprs la quantité que vous désirez, j'en... [Lire la suite]