18 janvier 2016

CAKE ORANGE CONFITE

  Salut les gourmands!! Aujourd'hui, je vous présente le cake à l'orange confite maison parsemé de chocolat noir corsé à 85% de cacao, ce qui lui confère une légère amertume qui tranche avec le sucré de l'orange. Ce cake est merveilleux dans sa texture moelleuse et souple et dans ses 2 parfums orange et chocolat fort qui enchantent le palais. Son sirop au jus d'orange légèrement parfumé au Grand Marnier conclut l'ensemble de saveurs parfaitement mariés.    INGREDIENTS: ( pour 2 cakes ) Pour 2 moules de 25cm sur... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

oranges confites

Bonjour à tous! J'ai eu la chance de recevoir d'un ami du sud, des oranges de son jardin! inutile de vous dire comme l'occasion de les confire était évidente, car évidemment elles sont bio et magnifiquement mûres , gorgées du soleil du sud de la France!!! Le parfum qui s'en dégageait simplement lorsque je les ai brossé, était un enchantement et j'étais ravie de me mettre à l'oeuvre. Pour ce faire je me suis inspirée de la recette du blog: " chefsimon.lemonde.fr" et comme précisé il ne s'agit pas ici d'une application... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

LE PAIN DES ROIS

Je vous souhaite une très bonne année, happy new year!!! à tous. Les mages venus présenter à l'enfant Roi leurs présents, étaient trois, Melchior, Gaspard et Balthazar, dans l'Esprit de cette symbolique chrétienne, j'ai choisi pour fêter les rois, une tresse à trois brins et une recette Tchèque trouvée sur le blog " La cuisine de Poupoule". Elle m'a inspirée et j'ai voulu essayer. J'ai changé simplement la tresse en choisissant les trois branches plutôt qu'avec quatre, j'ai aussi rajouté des fruits confits selon l'usage... [Lire la suite]
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