oeufs

Bonjour à tous et bon dimanche de Pentecôte! Cette brioche ce matin au petit déjeuner est régressive et nous plonge dans le souvenir des bonnes brioches d'antan, chez le boulanger, pur beurre , souple, moelleuse avec une belle mie filante!! C'est chez La Nonna que j'ai trouvé cette traditionnelle recette, la vraie brioche française, celle du CAP de Boulanger, un grand merci à ma copinaute, dont le blog est une mine d'or en matière de boulange , je me régale d'aller le visiter , une véritable pro!!! Je vous invite à aller... [Lire la suite]

        J'avais envie d'un bon gros gâteau!!! le gâteau des -14° et moins!!! ce vent glacial demande beaucoup de calories pour l'affronter !!! elles seront vite brûlées avec ces températures sibériennes et ce bon gros gâteau va vous consoler des agressions météorologiques!!!! si non vous pouvez toujours vous mettre en hibernation avec les marmottes en attendant le printemps glorieux!!!! recette inspirée du blog: www.ilovecakes.fr INGREDIENTS: 300 g de beurre à température ambiante; 100 g de... [Lire la suite]

    Bonjour à tous! J'espère que vous allez bien et que la grippe ne vous a pas trop surpris avec ces épidémies en tous genres en cette période hivernale, j'ai choisi aujourd'hui de vous parler du lait fermenté et de ces bienfaits liés notamment à la prévention et à l'aide qu'il nous apporte pour nous remettre en forme si les vilains virus sont venus vous visiter sans y être invités!!! Le lait fermenté est une boisson très ancienne que l'on retrouve dans de nombreuses parties du globe sous des noms différents: le... [Lire la suite]

Bonjour à tous!! Voici le façonnage N°4 toujours inspirée par Valentina Zurkan, comme vous l'aurez bien compris me passionne!! Alors me direz-vous avec cette chaleur façonner des brioches hum... oui, mais il y a un avantage considérable pour nous autres " gourmands" c'est que dans une cuisine avec un four à 180°C chaleur tournante, nous sommes sûrs de perdre quelques kilos en une seule fois, sans trop de fatigue et de façon tout à fait ludique!!! donc on peut manger la brioche sans prendre de brioche, c'est ce que j'appelle... [Lire la suite]

Bonjour à tous! C'est toujours avec grand plaisir que je vous retrouve, aujourd'hui j'ai choisi une bien bonne brioche aux graines de pavot et à la cannelle. Pour le façonnage je me suis inspirée de la vidéo de Valentina Zurkan et pour la recette du blog: " Cuisine à 4 mains ". J'ai voulu rajouter des graines de pavot à la recette initiale, pour la garniture, qui comprend de la cannelle.J'ai préparé des photos de chaque étape du façonnage, mais je vous conseille you tube, ou vous pouvez voir et mémoriser les gestes en live... [Lire la suite]

Bonjour à nous toutes et tous les gourmands!! Vous connaissez tous les fameuses tuiles aux amandes, petits fours secs, craquants sous la dent, aux amandes effilées et au bon goût de la vanille en gousse.Elles accompagnent et complètent parfaitement les sorbets aux fruits, les glaces, les différentes crèmes glacées, les crèmes au lait et aux oeufs...bref les tuiles aux amandes super croustillantes s'invitent à votre table au café ou à tout autre moment,pour sublimer un dessert ou une coupelle de fruits, à chacun son mariage de... [Lire la suite]

Bonjour à tous, J'avais des blancs d'oeufs qui attendaient dans mon frigo et j'ai choisi de confectionner des financiers vite faits, en deux temps et trois mouvements, j'ai utilisé des moules différents n'ayant pas de moules pour financiers, mais le résultat reste très satisfaisant. C'est une recette très facile à faire et très simple, elle vous permettra d'utiliser vos blancs d'oeufs d'une façon très efficace et elle est fameuse au goût. INGREDIENTS: 5 blancs d'oeufs; 90g de poudre d'amandes; 75g de farine à levure... [Lire la suite]

C'est la saison des noix, ce matin aux halles j'ai eu envie d'acheter de belles noix de Grenoble, vu le prix j'ai pensé faire deux cakes aux noix, cette recette ne demande qu'un verre de noix concassées, économique et très gouteux on peut ainsi profiter des noix de l'automne en dégustant ce sublime cake. Très simple et rapide à la réalisation. Ingrédients: 4 oeufs; 1 verre de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 verre de crème fraîche entière, liquide; 1 verre d'huile; 3 verres de farine; 1 sachet de... [Lire la suite]

Les évènements de ce vendredi, nous ont tous plongés dans une grande tristesse et  une immense compassion avec tous ceux qui pleurent, que l'amour nous unisse tous, dans la force et le courage!! J'ai quand même voulu RÉSISTER  à  ma manière  à  moi... Un peu de douceur dans ce monde de brutes....♡♡♡ C'est décidé , je fais des crêpes  pour tous!!! Et la recette ? Je choisi  celle de ma belle mère , mamie Simone! Super! Crient les enfants c'est parti !!! INGRÉDIENTS : - 150 g de farine - 50 g... [Lire la suite]

La marguerite C'est un gâteau très simple, rapide et très léger, tout est dans la marguerite qui ne demande qu'à être éfeuillée!!! je t'aime, un peu, à la folie...... Ingrédients 6 gros oeufs; le même poids de farine; le même poids en beurre pommade; 10 C à S de sucre en poudre; 1 sachet de levure; le zeste râpé fin d'1 citron ( non traité bien sûr ); Sortez le beurre plusieurs heures à l'avance, pour qu'il ramollisse bien; Préchauffez vôtre four à 180°C; Beurrez et farinez le moule ( même si c'est la marguerite en... [Lire la suite]