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16 octobre 2017

PETITS CAKES À LA COMPOTE DE POMMES

    Bonjour à tous, Pour un goûter de saison ou un petit déjeuner , ou à tout autre moment de "gourmandise soudaine ! " ces petits cakes vous plairont par leur texture et la légèreté de celle-ci. En plus pas compliqués et rapidement faits si vous avez de la compote de pommes à écouler ou si vous préférez la faire maison selon votre plaisir. Je les ai habillés de confiture d'abricot et décorés d'une tranche de pomme caramélisée , ce qui leur confère une note plus gourmande!   INGREDIENTS: 250g de... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Chaussons aux pommes caramélisées à la cannelle

INGREDIENTS POUR LA PÂTE BRISEE: J'utilise toujours ma pâte brisée de l'école hôtelière, je la trouve vraiment très bonne et comme j'ai gardé mon livre, je vous fais partager celui-ci:     Préparez tous vos ingrédients et suivez les instructions du livre, j'ai pris des photos en tuto de chaque étape: étapes a et b:   étape c:   étape d:   étape e, f, g:   étape h, le fraisage: étape i: étape j, k:   Enveloppez la pâte dans du film étirable et... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Gâteau marbré au yaourt et aux pommes caramélisées

Bonjour à tous, J'espère que vos fêtes de Pâques se sont bien passées.J'avais quelques pommes chanteclair à écouler et j'ai pensé faire un gâteau rapide et simple. J'ai choisi le gâteau au yaourt, mais j'aime l'alléger un peu en montant les blancs d'oeufs en neige et en remplaçant un pot de farine par de la maïzéna, j'ai aussi voulu faire caraméliser les pommes, pour simple gourmandise et rajouter un peu de chocolat pour faire une façon marbrée...alors vous me direz, çà n'a plus rien à voir avec le gâteau au yaourt!!! exact, mais... [Lire la suite]
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