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11 octobre 2016

BRIOCHE CROIX TRESSEE Façonnage N°13

Bonjour à tous!! Voici le façonnage N°13 je l'ai nommée  " BRIOCHE CROIX TRESSEE " car elle fait penser à une croix, chacun peut voir ce qu'il veut. C'est un façonnage que j'ai vu sur pinterest il existe aussi sur you tube, " SugarBreads.com " ici, pour la recette j'ai choisi une recette de brioche française celle de Mercotte, dans la 6ème épreuve du Meilleur pâtissier saison 2 à la brioche tréssée à 8 branches ici . Elle demande un peu de technique et un peu d'entraînement, je vous ai reproduit mes... [Lire la suite]